Corso HACCP per la produzione di cioccolato e dolci: sicurezza alimentare garantita

Il corso HACCP specifico per chi lavora nel settore della produzione di cioccolato e dolciari è fondamentale per garantire la massima sicurezza alimentare. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a individuare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, a implementare procedure preventive efficaci e a monitorare costantemente il processo produttivo. Saranno inoltre fornite linee guida sulle buone pratiche igieniche da adottare in ogni fase della produzione, dal ricevimento delle materie prime fino alla distribuzione dei prodotti finiti. Grazie a questo corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per ottenere la certificazione HACCP e potranno operare nel rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.